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10 सबसे अच्छा मसाला पीसने वाला मिक्सर मशीन का रेट

जानिए सबसे सस्ता मसाला पीसने वाला मिक्सर मशीन का रेट | ये भी जानिये कि सबसे अच्छी क्वालिटी की मशीन कौन सी है, ताकि ये सालों-साल आपके काम में आ सके।

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हम इण्डियन्स बेसिकली फूडी होते हैं। हमारे किचन में अक्सर कोई न कोई डिशेज़ बनती रहती है। इनमें से कुछ डिशेज़ को बनाने में काफ़ी डीटेल प्रेपरेशन करनी पड़ती है जिसके कारण काफ़ी मेहनत और समय भी लगता है। 

लेकिन मिक्सर ग्राइंडर की मदद से आप अपनी मेहनत और समय को बचा सकते हैं और तमाम तरह की डिशेज़ को आसानी से बना सकते हैं।

हम आपको यहाँ पर मसाला पीसने वाला मिक्सर मशीन का रेट के बारे में बताने वाले हैं ताकि आप अपनी ज़रूरतों और बजट के अनुसार इनमें से किसी एक को चुन सकें।

हमने आपके लिए 10 सबसे अच्छा मसाला पीसने वाला मिक्सर मशीन को कैसे चुना

हमने बाज़ार में मौजूद तमाम तरह के मिक्सर ग्राइंडर के बारे में जाना। 

हमने अलग-अलग होम इप्लाएंस की दुकानों और शो-रूम्स में जाकर मिक्सर ग्राइंडर के लेटेस्ट फ़ीचर्स के बारे में जाना। इनकी खूबियों और ख़ामियों के बारे में पता लगाया। इनमें से कुछ को हमने ख़रीद भी लिया ताकि हम उन्हें तरह-तरह से टेस्ट करके जाँच-परख कर सकें।

जिन मिक्सर ग्राइंडर्स के परफ़ॉर्मेंस से हम संतुष्ट थे उनकी लिस्ट बनाई। लिस्ट बनाते समय हमने इन चीजों का ख़्याल रखा:

  • इसकी मोटर की वॉटेज
  • अलग-अलग स्पीड पर ये कैसा परफॉर्म करता है
  • Jars कितने मिलते हैं, उनकी क्वालिटी कैसी है
  • ब्लेड की डिज़ाइन कैसी है
  • ओवर ऑल बिल्ड क्वालिटी (मज़बूती) कैसी है
  • क़ीमत 

मसाला पीसने वाला मिक्सर मशीन का रेट

Bosch TrueMixx Pro 1000-Watt Mixer Grinder (Black)

ख़ासियत

  • विशेष तौर पर डिज़ाइन किए गए स्टेनलेस स्टील के ब्लेड जो ब्लंट हैं
  • लिड-लॉक जार
  • स्टेबिलिटी के लिए मज़बूत सक्शन फ़ीट
  • हिडेन बुश
  • हाई ग्रेड स्टेनलेस स्टील जार जिसमें एर्गोनोमिक डिज़ाइन वाला हैंडल है
  • ओवरलोड प्रोटेक्शन

बॉश एक जर्मन कंपनी है लिहाज़ा ये अपने प्रॉडक्ट्स में जर्मन टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल करती है, जो कि काफ़ी उम्दा क्वालिटी मानी जाती है। इस मिक्सर ग्राइंडर में भी यही क्वालिटी देखने को मिलती है।

Bosch TrueMixx Pro 1000-वॉट मिक्सर ग्राइंडर के साथ जार के अलग-अलग सेट आते हैं जो अपने ख़ास काम के लिए होते हैं।

  • पीसने (ग्राइंडिंग) के लिए, ग्राइंडिंग जार है। 
  • गीली सामग्री को मिक्स करने के लिए wet grinding jar है। 
  • सूखी सामग्री को मिक्स करने के लिए ड्राई ग्राइंडिंग जार है। 
  • जूस को निकालने के लिए जूसर है।

प्लास्टिक ब्लेंडर जार की कैपेसिटी 1500 ml है। जूस निकालने वाला जार, फ़िल्टर (छन्नी) के साथ आता है ताकि आप जूस को छान सकें। आप इसमें केवल फलों और सब्जियों का जूस ही नहीं निकाल सकते, बल्कि नारियल से कोकोनट मिल्क भी निकाल सकते हैं।

हर एक जार में ब्लेड का अपना ख़ास सेट होता है। ख़ास तौर पर, यूनिक डिज़ाइन वाला ब्लंट-एज ब्लेड, जिन्हें पाउंडिंग ब्लेड भी कहा जाता है, जो ड्राई ग्राइंडिंग के लिए जार में पाउंडिंग इफ़ेक्ट पैदा करते हैं।

100% कॉपर वाइंडिंग वाली 1000W 3-सी सीरीज मोटर, इसके परफ़ॉर्मन्स को बेहतर बनाती है। ज़्यादातर मिक्सर ग्राइंडर इतनी पावरफुल मोटर के साथ बहुत कम आते हैं। इस मिक्सर की मोटर हाई तर्क पैदा करती है, जो कड़े से कड़े, ठोस मटेरियल को पीस कर महीन बना देती है।

अगर यह ठोस मटेरियल को इतनी अच्छी तरह से महीन कर सकता है, तो इसके लिए फाइन और सॉफ्ट बैटर बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। अगर आपको किसी चीज के लिए बैटर बनाने की जरूरत है, तो एक्टिव फ्लो ब्रेकर तकनीक से इस प्रोसेस से काफ़ी मदद मिलती है, जो ग्राइंडिंग प्रक्रिया के दौरान बैटर के मोशन को रोकती है, जिससे बैटर ग्राइंडिंग ब्लेड पर ठीक से गिरता है। जार में बैटर की गति को नियंत्रित करने से भी aeration पैदा होता है। लिहाज़ा फाइन और फ्ल्फी (fluffy) बैटर तैयार होता है।

इस मिक्सर की बिल्ट क्वालिटी काफी मज़बूत है। यह 2 साल की वारंटी के साथ आता है।

इस प्रकार, Bosch TrueMixx Pro 1000-वॉट मिक्सर ग्राइंडर इण्डियन बाजार में मौजूद कई प्रॉडक्ट्स में से सबसे अच्छा प्रोडक्ट है, जिसे ज़रूर ख़रीदना चाहिए।

Philips HL7756/00 Mixer Grinder, 750W, 3 Jars (Black)

ख़ासियत

  • 750W टर्बो मोटर, एडवांस एयर वेंटिलेशन और मजबूत कपलर के साथ
  • 25 मिनट तक लगातार इस्तेमाल किया जा सकता है
  • सेमी ट्रांसपैरेंट ढक्कन के साथ 3 स्टेनलेस लीकप्रूफ जार: 
    • लिक्विड के लिए – वेट जार 1.5 लीटर, 
    • मल्टीपर्पज़ जार 1 लीटर, 
    • चटनी जार 0.3 लीटर
  • एबीएस प्लास्टिक से बनी बॉडी
  • 3 स्पीड कंट्रोल और पल्स स्पीड भी
  • मिक्सर ग्राइंडर पर 2 साल की और मोटर पर 5 साल की वारंटी
  • सबसे हार्ड मटेरियल, मसाला, चटनी, शेक और प्यूरी के लिए ख़ास डिज़ाइन वाले ब्लेड

जैसे Bosch TrueMixx हमारे किचन के लिए जर्मन तकनीक लाता है, वैसे ही Philips HL7756/00 Mixer Grinder हमारे किचन में डच तकनीक लाता है।

इस मिक्सर ग्राइंडर में 750W टर्बो मोटर है। यही इसकी सबसे इंपोर्टेंट ख़ासियत है जो सबका ध्यान अपनी और खींचती है। इस मिक्सर में एडवांस एयर वेंटिलेशन सिस्टम है जिसके कारण अगर मिक्सर ज़्यादा चलने के दौरान गर्म हो जाता है तो यह सिस्टम तेज़ी से इसे ठंडा कर देता है। इसी कारण इस मिक्सर को आप लगातार आधे घंटे तक लगातार चला सकते हैं।

इस मिक्सर का कपलर (मिक्सर को जार से जोड़ने वाला हिस्सा) जार को अच्छी तरह से फिट कर देता है जिससे ग्राइंडिंग परफ़ॉर्मेंस बढ़िया होता है। इसके जार के साथ जो ब्लेड देखने को मिलते हैं, वो अच्छी क्वालिटी के हैं यानी आप जार कोई भी मैटेरियल पीसें वे कभी भी ख़राब नहीं होते।

इसमें एक अच्छी बात यह है कि जार अपने किनारों के आसपास लीक प्रूफ गास्केट के साथ आते हैं। पुराने मॉडल्स वाले मिक्सर में अक्सर लीकेज की समस्या होती थी, लेकिन कोई समाधान न होने के कारण लोग उससे काम चलाते रहते थे। लेकिन अब समस्या को लेटेस्ट मॉडल्स में समाधान कर दिया गया है।

इस मशीन में आपको 3 स्पीड सेटिंग्स मिलती है और अगर आप हार्ड ड्राई फ्रूट्स जैसे नट्स को तोड़ना चाहते हैं तो ये मिक्सर इसे आसानी से कर देते हैं। 3 प्रकार के स्पीड सेटिंग्स के अलावा इसमें आपको पल्स स्पीड भी मिलती है जब आप इसके नॉब को घुमा कर रखते हैं तो आपको हाईएस्ट स्पीड मिलती है और जैसे ही इसे छोड़ते हैं ये रुक जाता है। यह आइसक्रीम को मथने, जमी हुई सामग्री को सॉफ्ट करने और टुकड़ों को और छोटे टुकड़ों में करने के लिए ये काफ़ी मददगार होता है। यदि आप इन कार्यों को करने के लिए किसी दूसरे स्पीड सेटिंग्स का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको इतने अच्छे रिजल्ट नहीं मिलते।

ये मिक्सर ग्राइंडर अपनी ABS बॉडी और स्टेनलेस स्टील से बने जार और ब्लेड के कारण सालों-साल चलते हैं।

Philips HL7756/00 Mixer Grinder आपके किचन के लिए सबसे अच्छे मिक्सर ग्राइंडर में से एक है।

Sujata Mixer Grinder 900W (white)

ख़ासियत

  • 900W की मोटर
  • जूसर जिसमें ख़ास तरह का हनीकॉम्ब फिल्टर लगा है
  • 90 मिनट तक लगातार चलाया जा सकता है
  • 1 साल की वारंटी

“सुजाता” शब्द का मतलब होता है अच्छी गुणों और सुंदर दिखने वाली। ये मिक्सर ग्राइंडर अपने नाम के अनुसार अच्छी क्वालिटी के साथ-साथ दिखने में भी सुंदर है। हालाँकि “सुजाता” एक फ़ीमेल नाम है लेकिन अपने परफ़ॉर्मन्स में ये मिक्सर ग्राइंडर एक-दम “मर्दाना” है, क्योंकि इसमें 900W की मोटर है जो 22000 आरपीएम की ज़बरदस्त पॉवर पैदा करती है।

इसके अलावा इसकी मोटर में खिसियत है कि ये डबल बॉल बेयरिंग है, कम से कम मेंटेनेस वाली है, जिसमें किसी भी प्रकार की कोई दिक़्क़त नहीं आती। इसी कारण इसमें आप 90 मिनट तक लगातार काम कर सकते हैं।

जहां तक इसके लुक की बात है इसका डिज़ाइन काफ़ी सुंदर है। इसमें एक घूमने वाला स्विच दिया गया है जिसमें आपको 3 स्पीड सेटिंग्स देखने को मिलती है। इसमें एक व्हिपर बटन भी है जिससे आप दही और इस तरह की चीजों को फेंट सकते हैं।

परफॉरमेंस के नज़रिए से देखें तो Sujata Mixer Grinder बेशक एक अच्छी क्वालिटी का मिक्सर ग्राइंडर है।

Prestige Iris 750W Mixer Grinder with 3 Stainless Steel Jar + 1 Juicer Jar (white and blue)

ख़ासियत

  • 750W की मोटर
  • यूनिक जार सेफ्टी लॉक
  • ओवरलोड प्रोटेक्शन स्विच
  • पॉलीकार्बोनेट और स्टेनलेस स्टील के बने 4 जार
    • 1.5 लीटर वेट ग्राइंडर जार, 
    • 1.5 लीटर जूसर जार और 
    • 300ml चटनी जार
  • एबीएस प्लास्टिक से बनी बॉडी
  • 3 स्पीड सेटिंग्स

प्रेस्टीज के कोई भी प्रॉडक्ट्स खरीदना हमेशा सेफ होता है और लोग इसे लंबे समय से जानते भी हैं। इस भरोसे के कारण ही उनके भरोसे की वजह से प्रेस्टीज के ज़्यादातर प्रॉडक्ट्स बेस्टसेलिंग बन गये है।

इस मिक्सर ग्राइंडर की बात करें तो यह बेहद पोर्टेबल है, इसे आसानी से एक जगह से दूसरी जगह ले ज़ाया जा सकता है। चूँकि इसकी बॉडी एबीएस प्लास्टिक से बनी है जिसके कारण इसकी बिल्ड क्वालिटी अच्छी है और यह मज़बूत भी है। अगर चलते समय यह गर्म हो जाता है तो इस एबीएस प्लास्टिक को कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता।

ये मिक्सर 750W की हैवी ड्यूटी मोटर के साथ आता है। यानी इसकी एफ़िसिएंसी काफ़ी अच्छी है।

यह मिक्सर ग्राइंडर दूसरे मिक्सर ग्राइंडर से बिलकुल अलग नहीं है फिर भी सेंट्रीफ़्यूगल जूसर जार का डिज़ाइन, जार-के-अंदर-जार जैसा दिखता है। आपको ट्रांस्पैरेंट बाहरी जार में भीतरी जार को ठीक उसी तरह फिट करना पड़ता हैं जैसे आप मशीन के कपलिंग में जार को फिट करते हैं। 

आप जिस फल का जूस निकालना चाहते हैं, उसे बीच वाले जार में रखें और उस पर एक ढक्कन और फिर दूसरा ढक्कन लगायें। ये जूस निकालने की प्रक्रिया को तेज और आसान बनाती है। जूस निकालने के बाद जो भी रेशे या बीज बचे रह जाते हैं, उन्हें आप भीतरी जार में छान कर निकाल सकते हैं।

वास्तव में Prestige Iris 750W Mixer Grinder इण्डियन किचन के लिए ही बना है जो आपके किचन को एक असली किचन बनाता है।

Butterfly Jet Elite Mixer Grinder, 750W, 4 Jars (Grey)

ख़ासियत

  • 750 वाट की क्षमता
  • 4 स्टेनलेस स्टील जार: ग्राइंडिंग जार, जूसर जार, लिक्विड जार, सूखा जार और चटनी जार
  • स्टेनलेस स्टील ब्लेड और स्पैचुला
  • एबीएस बॉडी
  • 3 स्पीड सेटिंग्स
  • मोटर पर 2 साल और मिक्सर ग्राइंडर पर 2 साल की वारंटी
  • ऑटो स्विच ऑफ
  • सुंदर डिजाइन और
  • हीटिंग को कम करने के लिए विशेष वेंटिलेटर

Butterfly Jet Elite Mixer Grinder के नाम में बटर फ्लाई जरुर है लेकिन दिखने में यह बिलकुल भी ऐसा नहीं दिखता बल्कि यह (लॉंच पैड पर) रॉकेट की तरह ज़रूर दिखता है 😀 

यह 4 मल्टीपर्पस जार के साथ आता है। सभी जार और इनके ब्लेड स्टेनलेस स्टील से बने हैं।

इसकी मोटर की क्षमता 750W है। वैसे, इतनी वॉटेज वाली मोटर एकदम पावरफुल तो नहीं है लेकिन यह आपको अलग से मोर्टार, पेस्टल और व्हिपर की ज़रूरत नहीं पड़ती।

इस डिवाइस की एक ख़ास बात है: ऑटो स्विच ऑफ फंक्शन। ओवरलोड या ओवरहीटिंग होने पर यह मिक्सर को अपने आप बंद कर देता जिससे मिक्सर ख़राब होने से बच जाता है। इसके अलावा इसमें वेंटिलेशन भी है जो इसे ज़्यादा गर्म होने से बचाते हैं।

इस मिक्सर में आपको 2 साल की वारंटी और इसकी मोटर पर 2 साल की वारंटी मिलती है।

ये एक मज़बूत मिक्सर ग्राइंडर है जिसे आप ख़रीदने के बारे में ज़रूर सोच सकते हैं।

Wonderchef Nutri-Blend 400 Watts Mixer Grinder with 2 Jars (Black)

ख़ासियत

  • कॉम्पैक्ट डिज़ाइन जो कि दूसरे फ़ूड प्रोसेसर और मिक्सर की तुलना में कम जगह घेरता है
  • 380 वाट की पॉवर और 20000 आरपीएम 
  • 2 इंटर चेंजेबल जार (500 ml and 300 ml) जिसमें ढक्कन और सीज़निंग कैप है
  • स्टेनलेस स्टील ब्लेड के 2 सेट, एक ब्लेंडिंग के लिए और दूसरा ग्राइंडिंग के लिए
  • नॉन-स्किड रबर फुटिंग
  • 2 साल की वारंटी

वंडरशेफ, संजीव कपूर द्वारा स्टेबलिश ब्रांड है। अगर आप उन्हें जानते हैं, तो आप ये भी जानते होंगे कि उन्हें तमाम डिशेज़ के साथ एक्सपेरिमेंट करना और ट्रेडिशनल डिशेज़ को एक्सोटिक डिशेज़ के साथ मॉडिफाई करना पसंद है। ऐसा लगता है कि उनके द्वारा डिजाइन किए गए प्रॉडक्ट्स में भी यही सोच काम कर रही है। वे दूसरे ब्रांड्स से एकदम अलग हैं, और जब आप उन्हें देखते हैं, तो आपको नया सा लगता है। न केवल उनके प्रॉडक्ट्स में इनोवेटिव डिजाइन होती हैं, बल्कि वे अक्सर काफी अट्रैक्टिव दिखते हैं। Wonderchef Nutri-Blend 400 Watts Mixer Grinder, निश्चित रूप से उनमें से एक हैं।

दूसरे ब्रांड्स से तुलना करें तो यह मिक्सर ग्राइंडर 400W की मोटर के साथ आता है जो उस मोटर जितना पॉवरफ़ुल तो नहीं है जो दूसरे ब्रांड्स अपने प्रॉडक्ट्स में इस्तेमाल करते हैं। फिर भी, यह मिक्सर उतना ही एफ़िसिएंट है जितना कि कोई और। केवल 400W की मोटर के साथ यह मिक्सर ग्राइंडर अपने परफ़ॉर्मेंस में बेस्ट है इसी कारण यह अपनी केटेगरी में बेस्ट मिक्सर ग्राइंडर है।

यह बुलेट मिक्सर ग्राइंडर की केटेगरी में आता है और इसलिए यह एक जार के आकार का है। इसके अंदर एक हेवी-ड्यूटी मोटर देना ठीक नहीं होगा। इसमें केवल 400W की पॉवर की मोटर की ही इसे ज़रूरत है। यह मोटर इस मिक्सर ग्राइंडर में उसी तरह से काम करती है जिस तरह से दूसरे मिक्सर-ग्राइंडर में हेवी-ड्यूटी मोटर काम करती है।

दो अलग-अलग आकार के ब्लेड, जो कि इन दो जार में लगे होते हैं, काफ़ी धार-दार हैं। प्रत्येक जार एक अलग काम के लिए है, एक ब्लेंडिंग के लिए है और दूसरा ग्राइंडिंग के लिए है। ये स्पिल-प्रूफ हैं और इनमें से कोई भी चीज बाहर नहीं छलकती।

चूंकि जार, सीज़निंग कैप के साथ आते हैं, आप उन्हें कंटेनर के रूप में इस्तेमाल करने के साथ साथ इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और ज़रूरत के अनुसार इनका इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह बहुत तेजी से अपना काम पूरा करता है और आप इसे लगातार 15 से 30 मिनट तक इस्तेमाल कर सकते हैं।

यक़ीन मानिये, Wonderchef Nutri-Blend 400 Watts Mixer Grinder, आपके किचन के लिए सबसे अच्छा मिक्सर ग्राइंडर है।

Bajaj Rex Mixer Grinder, 500W, 3 Jars (White)

ख़ासियत

  • 500W वाट की पॉवर और 20000 आरपीएम
  • 3 स्टेनलेस स्टील की जार: 1.2 लीटर का 1 तरल जार, एक 0.8 लीटर बहुउद्देश्यीय जार और एक 0.3 लीटर चटनी जार
  • एबीएस बॉडी
  • 3 स्पीड सेटिंग्स
  • प्रोडक्ट पर 1 साल की वारंटी और मोटर पर 1 साल की वारंटी
  • आसान ग्रिप वाला हैंडल
  • मल्टी फंक्शनल ब्लेड

“Rex” एक लैटिन शब्द है जिसका मतलब है – राजा। बजाज के इस प्रोडक्ट का नाम Bajaj Rex Mixer Grinder है। 

इसकी मजबूत ABS बॉडी और पॉवरफ़ुल 500 वाट की मोटर इसे वाक़ई “राजा” बनाती है।

इसका डिज़ाइन, उन प्रॉडक्ट्स से बिलकुल अलग नहीं है जिन्हें हमने रिव्यू किया है। यह 3 स्टेनलेस स्टील से बने जार और ब्लेड के साथ आता है: एर्गोनॉमिक डिज़ाइन होने के कारण इसे पकड़ना और रखरखाव करना काफ़ी आसान होता है।

इस मिक्सर ग्राइंडर के निचली तरफ़ वैक्यूम फीट देखने को मिलता है जो इसे स्टेबिलिटी देता है। इसमें 3 स्पीड सेटिंग्स दी गई हैं। मैक्सिमम स्पीड पर यह 20000 आरपीएम पैदा करने की कैपेसिटी रखता है।

आम तौर पर, आपको इस मिक्सर ग्राइंडर को इतनी हाई स्पीड पर चलाने की ज़रूरत नहीं पड़ती है। हाई स्पीड पर चलाने की ज़रूरत केवल ड्राई और हार्ड मटेरियल (सोंठ, हल्दी, सूखी नारियल) को पीसते समय पड़ती है। सामान्य तौर पर ख़ाना पकाने के लिए ज़्यादातर मिनिमम स्पीड सेटिंग्स की ही सफ़ीसिएंट होती है।

यह प्रोडक्ट 1 साल की वारंटी के साथ आता है और काफी मज़बूत है।

वास्तव में, Bajaj Rex Mixer Grinder वैल्यू रिटर्न देने वाली केटेगरी में सबसे अच्छा है। और अगर हम इसकी कीमत को देखें, तो यह निश्चित रूप से सबसे अच्छा है।

Havells Sprint Mixer Grinder, 500W, 3 Jars (Grey/Green)

ख़ासियत

  • 500W वाट और 18000 RPM
  • 3 स्टेनलेस स्टील जार और SS-304 ग्रेड ब्लेड
  • मोटर पर 5 साल और बॉडी पर 2 साल की वारंटी है
  • कॉर्ड वाइंडर आसान स्टोरेज के लिए और
  • वैक्यूम फीट

Havells Sprint Mixer Grinder अपने ब्रांड के कारण काफ़ी फ़ैमस है। इसमें 500W एफ़िसिएंट मोटर और तीन स्टेनलेस स्टील जार हैं जो विभिन्न आकारों और विभिन्न डिज़ाइन वाली ब्लेड के साथ आते हैं जो अलग-अलग कामों के लिए बने हैं।

इस मिक्सर ग्राइंडर को लंबे समय तक चलने के लिए बनाया गया है. इसकी मोटर पर 5 साल और बॉडी पर 2 साल की वारंटी इसकी बिल्ट क्वालिटी का एक अच्छा इंडिकेशन है।

मिक्सिंग, जूसिंग या ग्राइंडिंग, यह मिक्सर ग्राइंडर भारतीय बाजार में सबसे अच्छा परफ़ॉर्मन्स करने वालों में से एक है।

Inalsa MaxxBlend Mixer Grinder, 750W, with 3 SS Jars

ख़ासियत

  • 750W पॉवरफ़ुल मोटर
  • ख़ास डिज़ाइन वाली ब्लेड और 3 स्टेनलेस स्टील से बने जार
  • एबीएस बॉडी को कलर को फेड होने से बचाने के लिए हाई-ग्लॉस यूवी पेंट की गई है
  • मज़बूत मेटल और मजबूत नायलॉन से बना कप्लर्स
  • हिडेन बुश
  • एंटी स्किड फीट
  • पल्स फ़ंक्शन के साथ 3 स्पीड सेटिंग
  • ओवरलोड प्रोटेक्शन
  • मोटर पर 5 साल और मिक्सर पर 2 साल की वारंटी है

Inalsa, यूरोप का फ़ेमस ब्रांड है जो कि अब भारत में भी धीरे-धीरे फेमस हो रहा है।

इसकी डिज़ाइन कॉम्पैक्ट और स्टाइलिश है। अपनी केटेगरी में यह मिक्सर ग्राइंडर बेस्ट मटेरियल से बना है इसलिए जब क्वालिटी और ज़्यादा-से-ज़्यादा चलने की बात आती है तो इस पर यक़ीन किया जा सकता है।

इस मिक्सर में मज़बूत नायलॉन कप्लर्स और कंसील्ड बुश होते हैं जो यह मल्टीपर्पस जार और ब्लेड के साथ आसानी से काम करता है जिसके कारण यह स्पिल होने से बचाता है।

बैटर, पेस्ट और पाउडर तैयार करने में इसका परफ़ॉर्मन्स एकदम बिग बैंग जैसा है। फ़ास्ट और टेस्टी इण्डियन डिशेज़ के लिए, Inalsa Maxx Blend Grinder बेशक सबसे अच्छा ऑप्शन है।

Panasonic MX-AC350-A 550-Watt Mixer Grinder

ख़ासियत

  • 550 वाट
  • डबल सेफ्टी लॉकिंग सिस्टम इंटरनेशनल स्टैण्डर्ड
  • 304 ग्रेड स्टेनलेस स्टील जार
  • अच्छी तरह से ग्राइंडिंग के लिए कंप्यूटराइज़्ड डिज़ाइन और फ्लो ब्रेकर जार
  • स्टेनलेस स्टील ब्लेड
  • सर्किट ब्रेकर सिस्टम
  • स्पीड को आसानी से बदलने के लिए पियानो टाइप बटन स्विच
  • ऑयल सील प्रोटेक्शन सिस्टम
  • इसमें कीमा भी बना सकते हैं
  • गीली चीजों को पीस सकते हैं
  • 100% कॉपर वाइंडिंग मोटर
  • 1000 वाट की मोटर
  • मोटर पर 5 साल की और मिक्सर ग्राइंडर पर 2 साल की वारंटी

2023 में इण्डियन मार्केट में Panasonic MX-AC350-A 550-वाट मिक्सर ग्राइंडर की टक्कर का शायद ही कोई प्रोडक्ट होगा। कम से कम इसके प्रोडक्ट स्पेसिफिकेशन को देख कर तो यही लगता है।

फ्लो ब्रेकर जार, 1000W मोटर लॉक वाट कैपेसिटी, सर्किट ब्रेकर, डबल सेफ्टी लॉकिंग सिस्टम, स्पीड चेंज करने के लिए पियानो टाइप बटन, ऑयल सील प्रोटेक्शन, मीट मिंसिंग और ख़ास तौर पर डिजाइन की गई व्हिपिंग प्लेट सबका ध्यान आकर्षित करते हैं।

इनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं पियानो टाइप बटन और मांस कीमा बनाने की सुविधा। आप इसे व्यावहारिक रूप से जानते हैं कि पियानो प्रकार के बटन, डायल की तुलना में अधिक आसानी से ऑपरेट किए जा सकते हैं। ट्विस्टिंग डायल के लिए कुछ एफर्ट की ज़रूरत होती है, लेकिन बटन दबाने के लिए किसी एफर्ट की ज़रूरत नहीं होती।

और, यदि आपने इससे पहले, किसी भी जार का इस्तेमाल करके ट्रेडिशनल मिक्सर ग्राइंडर में मांस कीमा बनाने का प्रयास किया है, तो आपने देखा होगा कि (मोटर कितनी भी पॉवरफ़ुल क्यों न हो) रेशेदार मांस, ब्लेड की स्पीड को कम कर देते है। लेकिन इस मिक्सर ग्राइंडर में कोई भी मांस को आसानी से कीमा बनाया जा सकता है। इसलिए, कबाब, कोफ्ता और इसी तरह की रेसिपी बनाने वालों के लिए यह वास्तव में एक अच्छी मशीन है।

अगर आप इसे ख़रीदने का फ़ैसला लेते हैं तो यह एक सही फ़ैसला है। 

आजकल की बिजी लाइफ में टाइम सबसे क़ीमती चीज है और हम ख़ाना बनाने की प्रक्रिया में लगने वाले टाइम को भी कम करना चाहते हैं ताकि बचे हुए टाइम में हम कोई प्रोडक्टिव वर्क कर सकें।

ख़ाना बनाने की प्रक्रिया में लगने वाले इस समय को हम एक अच्छे मिक्सर ग्राइंडर की मदद से काफ़ी हद तक कम कर सकते हैं। इसी कारण अब ज़्यादातर घरों और किचन में हम इस उपकरण को देखते हैं।

पुराने जमाने में जब घर की महिलाएं, ख़ाना बनाने के दौरान चीजों को ओखली में मूसल से कुचलती थीं, तो बार-बार उनकी आंखों में इन चीजों के उचक कर लगते थे। साथ ही इधर-उधर बिखरती भी थीं। साउथ इंडिया में आज भी महिलायें इडली-डोसा बनाने के लिए इसके बैटर को मैनुअली पीसती हैं। इस प्रोसेस में न केवल मशक़्क़त लगती है बल्कि कभी-कभी पत्थरों के बीच पीसने की वजह से स्वाद भी किरकिरा हो जाता है।

यहाँ पर मिक्सर ग्राइंडर एक अच्छे दोस्त की तरह काम आता है। इसमें आप चीजों को प्रोसेस कर के कम से कम समय में महीन पेस्ट, बैटर और जूस तैयार कर सकते हैं।

आप टोमैटो केचप, ब्रेड क्रम्ब्स, चटनी आदि जैसी चीजें अक्सर ख़रीदते हैं, लेकिन आप इन्हें इस मिक्सर ग्राइंडर की मदद से घर पर ही बना सकते हैं। इस प्रकार आप पैसों की बचत भी कर पायेंगे और शुद्ध चीज भी इस्तेमाल कर पायेंगे।

मिक्सर्स

ये अलग-अलग शेप और साइज में आते हैं। एक प्रकार का हाथ से चलने वाला (hand-held) उपकरण है जिसका इस्तेमाल दही, मलाई, अंडे, छाछ, उबली हुई दाल आदि को फेंटने के लिए किया जाता है। इन्हें ब्लेंडर भी कहा जाता है।

एक अन्य प्रकार स्टिक ब्लेंडर है जिसके एक सिरे पर स्विच के साथ एक हैंडल होता है और दूसरे में सुरक्षा गार्ड में सुरक्षित ब्लेड होते हैं। यह केक, पुडिंग आदि के लिए बैटर तैयार करने के लिए अच्छा है।

वंडरचेफ के Wonderchef Nutri-Blend जैसे अन्य को बुलेट ब्लेंडर कहा जाता है। कृपया ध्यान दें कि यह उत्पाद पीसने के लिए एक अलग जार के साथ आता है। तो यह कुछ ऐसा है जो मल्टीपर्पस फ़ूड प्रोसेसर के साथ तुलना कर सकते है जिसके बारे में हम बाद में जानेंगे। यह स्टिक ब्लेंडर और हैंड-हेल्ड मिक्सर से काफी बेहतर है। यह हैवी ड्यूटी फूड प्रोसेसर से भी बेहतर है क्योंकि इसमें फूड प्रोसेसर की तुलना में कहीं अधिक पोर्टेबिलिटी है। इसके तेज ब्लेड में दूसरे हाथ से पकड़े जाने (hand-held) वाले उपकरणों की तुलना में अधिक एफ़िसिएंट और उपयोगी भी है।

बुलेट ब्लेंडर का एक और बड़ा फायदा यह है कि इसके जार को कंटेनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो इसमें प्रोसेस किए जाते है। कुछ इन जारों के लिए सीज़निंग कैप भी होते हैं। अगर आप इन्हें एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में रखना नहीं चाहते तो ये आपके लिए सुविधाजनक है।

अंत में, काउंटरटॉप ब्लेंडर है। यह आकार में बुलेट ब्लेंडर से थोड़ा ही बड़ा होता है और आकार में यह टावर फूड प्रोसेसर के आकार के लगभग होता है। यह प्रकार फलों, सब्जियों जैसे चुकंदर और गाजर से रस निकालने, मिल्क शेक तैयार करने और इस तरह की चीजों के लिए बहुत अच्छा है। यह अच्छा है कि यह डिवाइस अलग-अलग स्पीड सेटिंग्स के साथ आता है और जिसे पुलाइज बटन भी कहा जाता है। पल्स उन चीजों को मिलाने में मदद करता है जिन्हें जूस के लिए आवश्यक चर्निंग  और ब्लेंडिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

ग्राइंडर

ये दो तरह के होते हैं: ड्राई ग्राइंडर (dry grinders) और वेट ग्राइंडर (wet grinders)।

ड्राई ग्राइंडर सूखी और सख्त सामग्री जैसे सोंठ, सूखी हल्दी, धनिया के बीज, जीरा, सूखी मिर्च, काली मिर्च, दालचीनी और इसी तरह की चीजों को पीसने के लिए होते हैं। इण्डियन डिशेज़ में इन इंग्रिडिएंट्स को अक्सर रोज़ इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए लोग इन सभी इंग्रिडिएंट्स को एक साथ पीसते हैं, इसमें इस्तेमाल होने वाली हर इंग्रिडिएंट्स का प्रोपोर्शन बनाए रखते हैं और एक ऐसा मिक्सचर तैयार करते हैं जो उनके स्वाद के अनुसार हो। ड्राई ग्राइंडर हर चीज को एक महीन पाउडर में बदल देता है जिसमें सभी स्वाद पूरी तरह से मिक्स हो जाते हैं। जब किसी रेसिपी को तैयार करने में इसका इस्तेमाल किया जाता है, तो इन सभी इंग्रीडिएंट्स का पूरा स्वाद, रेसिपी में पूरी तरह से मिल जाता है।

वेट ग्राइंडर भीगी हुई दालों, अनाजों आदि से बारीक बैटर बनाने के लिए काम में आते हैं। इनमें पिसाई के लिए ब्लेड का इस्तेमाल नहीं किया जाता बल्कि पत्थरों का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, ये ड्राई ग्राइंडर की तुलना में बहुत कम वाट क्षमता के साथ आते हैं।

फ़ूड प्रोसेसर

फ़ूड प्रोसेसर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि इसमें आप मिक्सिंग, ग्राइंडिंग, जूसिंग तीनों चीजों का काम ले सकते हैं। इनका आकार या तो टॉवर की तरह है या L-आकार का होता है। कुछ लोगों को मिक्सर-ग्राइंडर और जूसर अलग-अलग पसंद है।

सबसे अच्छा मसाला पीसने वाला मिक्सर मशीन को ख़रीदते समय आपको किन बातों का ख़्याल रखना चाहिए

वॉटेज

जब भी आप किसी दिए गए उपकरण में दी जाने वाली वॉटेज के बारे में सुनते या पढ़ते हैं, तो इसका मतलब मोटर की वाट क्षमता से है। यदि कोई उपकरण में हाई वॉटेज है, तो इसका मतलब है कि इसमें एक मोटर है जो इतनी पॉवर वाली है। आम तौर पर, भारतीय रसोई में खाना पकाने की विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए 500W से 750W से अधिक की ज़रूरत नहीं होती है। हालाँकि, ऐसे उपकरण हैं जो 1000W तक वॉटेज होती हैं।

Rotation per Minute (RPM)

वॉटेज जितनी ज़्यादा होगी, प्रति मिनट रोटेशन उतना ही ज़्यादा होगा। हाई वॉटेज वाली मोटरें अधिक टार्क पैदा करती हैं। रोटेशन फ़ोर्स जो टॉर्क पैदा करता है, प्रति मिनट ब्लेड के कुछ निश्चित रोटेशन के कारण होता है। घरेलू इस्तेमाल के लिए 18,000 से 23,000 RPM सफ़िशिएंट है। आप इसे स्पीड सेटिंग्स के ज़रिए कंट्रोल कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, हार्ड इंग्रिडिएंट्स को हाई आरपीएम की ज़रूरत पड़ती है जबकि सॉफ्ट इंग्रिडिएंट्स को कम आरपीएम की ज़रूरत होती है।

स्पीड कंट्रोल

स्पीड बदलने के लिए ज़्यादातर उपकरण, डायल के साथ आते हैं। डायल या नॉब को घुमाने के लिए कितनी ताक़त की ज़रूरत होती है, यह जानने की कोशिश करना चाहिए। कुछ डायलों को घुमाना वास्तव में बहुत कठिन होता है। बेहतर है उनकी जांच करें। अगर डायल को घुमाना बहुत कठिन है वह निश्चित रूप से लंबे समय तक नहीं टिकेगा। लिहाज़ा उस उपकरण को लें जिनमे पियानो बटन जैसी बटन होती हैं। इन्हें ऑपरेट करना बिल्कुल आसान होता है, ज्यादा ताक़त की ज़रूरत नहीं पड़ती। और डायल को घुमाने की तुलना में (पियानो) बटन दबाकर स्पीड बदलना आसान होता है।

जार

फ़ूड प्रोसेसर में अलग-अलग प्रकार के जार आते हैं जो अलग-अलग ख़ास कामों के लिए होते हैं।

  • ग्राइंडिंग जार – किसी चीज को ग्राइंड करने या पीसने के लिए,
  • ब्लेंडिंग जार – किसी चीज को मिक्स करने या मिलाने / फेंटने के लिए,
  • जूसर जार – जूस निकालने के लिए

यह जार ब्लेड के विशेष सेट के साथ आता है जो किसी दिए गए कार्य के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। अगर आप ग्राइंडिंग जार से ब्लेंडिंग का काम लेंगे तो काम बिगड़ जाएगा।

यह ख़ास चीज पहली बार में बहुत इंपोर्टेंट नहीं लग सकता है, लेकिन जब आप जार को इस्तेमाल में लाते हैं, तो आप यह जानना शुरू करते हैं कि उनके लिए अच्छी तरह से फिटिंग वाले ढक्कन होना कितना इंपोर्टेंट है। कुछ ब्रांड जार पर अच्छी तरह से ढक्कन लगाने के लिए गैसकेट भी देते हैं। कुछ जार के ढक्कन में लॉकिंग सिस्टम भी होता है ताकि इंग्रिडिएंट्स पीसते समय छलकने न पाये।

कुछ महँगे उपकरण एक्टिव फ्लो ब्रेकर नाम की तकनीक देते हैं। यह काफी दिलचस्प है। यह एक जार की इंग्रिडिएंट्स की स्पीड को इस तरह से सेट करता है कि यह सीधे ब्लेड पर गिरे, जिसके कारण इंग्रिडिएंट्स, जार की दीवार में नहीं चिपकते और अच्छी तरह से ब्लेंडिंग और ग्राइंडिंग होती है।

ब्लेड

मोटर के बाद मिक्सर ग्राइंडर में ब्लेड का डिज़ाइन दूसरा सबसे महत्वपूर्ण चीज है। बेहतर परफ़ॉर्मन्स के लिए अलग-अलग ब्रांड में अलग-अलग डिज़ाइन के ब्लेड देखने को मिलते हैं। ब्लेड के कुछ आकार, उनके तीखेपन के साथ, उस काम को करने में अधिक एफ़िसिएंट होते हैं जिसके लिए उन्हें डिज़ाइन किया गया है। लगभग सभी ब्रांड अपने ब्लेड में स्टेनलेस स्टील का इस्तेमाल करते हैं क्योंकि यह उन्हें जंग-मुक्त बनाता है और लंबे समय तक उनकी धार को बरकरार रखता है।

सेफ्टी

इसमें सर्किट ब्रेकर, ओवरलोड प्रोटेक्शन और बॉटम में कंसीलर बुश शामिल हैं। ऐसा मॉडल्स चुनना बेहतर है जो ऑटो स्विच ऑफ फ़ंक्शन के साथ आता है ताकि मिक्सर ग्राइंडर ज़्यादा गर्म हो जाये तो उसे किसी प्रकार का नुक़सान न हो।

क़ीमत

यदि आप विभिन्न मिक्सर ग्राइंडर की कीमतों की तुलना करते हैं, तो आप देखेंगे कि कुछ ब्रांड हैं जो अपने प्रोडक्ट को बेहद सस्ती कीमत पर पेश करते हैं और कुछ ऐसे हैं जो दूसरों की तुलना में महंगे हैं। यह जरूरी नहीं है कि कम कीमत वाले उत्पाद खराब हों। बजाज और प्रेस्टीज जैसे ब्रांड अपने उत्पादों को उनकी गुणवत्ता से समझौता किए बिना सभी लोगों के लिए किफायती बनाने का प्रयास करते हैं। इसलिए, वे सबसे ज्यादा बिकने वाले ब्रांडों में से एक हैं।

दूसरी ओर, ऐसे प्रोडक्ट हैं जो महंगे हैं क्योंकि वे कई उपयोगी सुविधाओं और तकनीकों के साथ आते हैं।

मसाला पीसने वाली मशीन का दाम कितना है?

मसाला पीसने वाली मशीन का दाम 1500 से शुरू हो जाता है लेकिन अगर आप अच्छी क्वालिटी और अच्छे ब्रांड की मशीन लेना चाहते हैं तो इसका दाम 2500 से शुरू हो जाता है।

कौन सी कंपनी का मिक्सर अच्छा होता है?

बाज़ार में तमाम तरह की कंपनी के मिक्सर मौजूद हैं लेकिन Philips, Bajaj, Wonderchef, Butterfly और Lifelong कंपनी के मिक्सर अच्छी क्वालिटी के माने जाते हैं।

मिक्सर मशीन का रेट क्या है?

मिक्सर मशीन का रेट 1500 से शुरू हो जाता है अगर आपको अच्छी क्वालिटी या ब्रांड की मिक्सर मशीन लेना है तो इसका रेट 2500 से शुरू होता है।

मिक्सर कितने वाट का लेना चाहिए?

आमतौर पर मिक्सर ग्राइंडर 500 वॉट से लेकर 1000 वॉट तक आते हैं. अगर आपको सामान्य यूज के​ लिए मिक्सर ग्राइंडर चाहिए तो आप 500 वॉट का ले लिजिए. अगर आपको डेली यूज के लिए ​मिक्सर ग्राइंडर चाहिए तो आप 550 वॉट की मशीन भी ले सकते हैं.

घर के लिए कितना वाट का मिक्सर ग्राइंडर अच्छा है?

आमतौर पर घरेलू इस्तेमाल के लिए 750 वाट का मिक्सर ग्राइंडर अच्छा है।

कौन सा मिक्सर ग्राइंडर सबसे अच्छा 750 या 1000 वाट है?

अगर आप घरेलू उपयोग के लिए ले रहे हैं जहां इसका इस्तेमाल एवरेज होता है तो 750 वाट का मिक्सर ग्राइंडर लेना चाहिये। अगर आपके घर में मिक्सर ग्राइंडर का ज़्यादा से ज़्यादा इस्तेमाल होता है तो आपको 1000 वाट का लेना चाहिये।

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Written by Yogendra Rai

अक्सर लोग, होम एप्लायंस को ख़रीदकर इस्तेमाल करते हैं लेकिन मैं इनका इस्तेमाल एक अलग नज़रिए से करता हूँ। ऐसा इसलिए ताकि मैं इनके फ़ीचर्स या खूबियों को परख सकूँ, इनकी ख़ामियों को जान सकूँ।फिर इन सभी जानकारियों को इकट्ठा करके आपके सामने इन्हें पेश कर करता हूँ, ताकि आप इन होम एप्लायंस को ख़रीदने के पहले इनके बारे में अच्छी तरह से जान सकें और अपने बजट / ज़रूरतों के अनुसार सही प्रोडक्ट को ख़रीद सकें।

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