Yogendra Rai
अगर किचन चिमनी की सफाई नियमित रूप से नहीं की गई तो चिमनी ठीक से काम नहीं करती और आगे चल कर ख़राब भी हो सकती है।
किचन के दूसरे सामानों की तरह ही, चिमनी को भी समय-समय पर सफाई की ज़रूरत होती है, वरना यह ठीक से काम नहीं कर पाएगी। यहाँ पर हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप अपनी किचन चिमनी को बिना ज़्यादा खोले, आसानी से कैसे साफ़ कर सकते हैं।
किचन चिमनी को क्लीन करना ज़रूरी क्यों है
किचन चिमनी, आपके रसोई में मौजूद धुआँ, दुर्गन्ध और तेल के चिपचिपे महीन कणों को सोख लेता है और बाहर निकालता है। इस प्रोसेस के दौरान चिमनी में मौजूद फ़िल्टरों पर ये तेल के चिपचिपे महीन कण, धूल और गंदगी की परतें जमा होती जाती हैं।
अगर फ़िल्टर पर जमा इन गंदगी की परतों को समय-समय पर साफ़ नहीं किया गया तो ये (फ़िल्टर) काम करना बंद कर देता है और आगे चलकर चिमनी के सक्शन कैपेसिटी कम हो जाती है। लिहाज़ा चिमनी, आपके रसोई में मौजूद धुएँ को पूरी तरह से बाहर नहीं निकाल पाती।
इसके अलावा गंदगी की इन परतों में बैक्टीरिया और फ़ंगस पैदा हो जाते है जो हमारे सेहत के लिए ख़तरनाक साबित होते हैं और लम्बे समय में दुर्गंध पैदा करते हैं।
किचन चिमनी को कितने समय में क्लीन करना चाहिये
- अगर आपके किचन में नॉर्मल चिमनी है तो आपको महीने में 2-3 बार साफ़ करना चाहिये
- अगर आपके किचन में ऑटो क्लीन चिमनी है तो आपको महीने में 1 बार साफ़ करना चाहिये।
- अगर आप किचन में ज़्यादा फ़्राइड और मसालेदार खाना बनाते हैं तो चिमनी की सफ़ाई पर ज़्यादा ध्यान देना चाहिए।
हालांकि, अगर आपके पास चारकोल फिल्टर चिमनी है, तो आपको 6 महीने में एक बार फिल्टर को बदलना चाहिए।
किचन चिमनी को क्लीन कैसे करें
चिमनी के अलग-अलग पार्ट को क्लीन करने का तरीक़ा, अलग-अलग होता है। लेकिन इसके लिए आपको चिमनी को पूरा खोलने की ज़रूरत बिलकुल भी नहीं है। इसमें लगे अलग-अलग दाग को साफ़ करने के लिए तरीक़ा भी अलग-अलग होता है, लिहाज़ा हम यहाँ पर चिमनी के इन पार्ट्स को साफ़ करने का बेहतर तरीक़ा बताने जा रहे हैं:
सिरका (विनेगर)
चिमनी के किस हिस्से को साफ़ करना है: चिमनी के बाहरी हिस्से जैसे हुड और पैनलों पर जमी गंदगी को साफ़ करने के लिए
तरीक़ा:
- सिरके के घोल में सफ़ेद पेपर टोवेल में डूबा कर निचोड़े।
- इससे हुड और पैनलों पर जमी गंदगी पर वाइप करें।
- कुछ देर के लिए छोड़े।
- साफ़ पाने में पेपर टोवेल में डूबा कर निचोड़े
- हुड और पैनलों पर जमी गंदगी पर दोबारा वाइप करें।
- इस तरह से ये गंदगी आसानी से साफ़ हो जाएगी।
बेकिंग सोडा
कई डिशों में इस्तेमाल होने के कारण ये आपकी रसोई में अक्सर मौजूद होता है।
चिमने के किस हिस्से को साफ़ करना है: चिमनी के हुड और पैनलों में जमा सख़्त ग्रीस के दागों को साफ़ करने के लिए
तरीक़ा:
- दो बड़े चम्मच बेकिंग सोडा में थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं।
- अगर ज़्यादा ही सख़्त दाग है तो पानी की जगह सफ़ेद सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इस पेस्ट को सख़्त ग्रीस के दागों पर लगायें और 5 मिनट तक वहीं रहने दें।
- फिर इसे गीले कपड़े से पोछ दें।
फ़िल्टर और मेश इस इस तरह से साफ़ करें:
- एक बड़े टब में फ़िल्टर और मेश को रखें
- इसके ऊपर दो कप सिरका डालें और उन पर 2 से 3 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा और नमक छिड़कें
- इस टब में इतना गर्म पानी डालें जिससे सभी चीजें डूब जायें और इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- अब इन्हें साफ पानी से साफ कर सूखा लें।
बर्तन धोने का लिक्विड
चूँकि बर्तन धोने का लिक्विड (dishwashing liquid) विशेष रूप से तेल और ग्रीस को आसानी से साफ़ करने के लिए ही बनाए जाते हैं इसलिए किचन चिमनी के फ़िल्टरों को साफ़ करने का यह एक अच्छा तरीक़ा है।
- मेश और फिल्टर पर एक स्क्रबर की मदद से यह लिक्विड रगड़ कर लगायें
- एक प्लास्टिक की बाल्टी में गर्म पानी भरें और इसमें इस फ़िल्टर को 2 घंटे तक डुबा कर छोड़ दें।
- नरम स्क्रबर से रगड़ कर गंदगी हटाएँ
अगर फ़िल्टर पर मज़बूत और सख़्त ग्रीस की गंदगी जमा है तो
- मेश और फिल्टर पर एक स्क्रबर की मदद से यह लिक्विड रगड़ कर लगायें
- स्टील के बड़े बर्तन में गर्म पानी भरें और इसमें इस फ़िल्टर को डुबा दें
- इसे गैस-चूल्हे पर 30 मिनट तक उबालें
फिल्टर पर मुश्किल से पहुंच वाले स्थानों से सख्त ग्रीस अपने आप हट जाती है। यह फ़िल्टर को साफ़ करने का सबसे फ़ास्ट और बेस्ट तरीक़ा है।
पेंट थिनर
अगर उपरोक्त विधि से सख़्त ग्रीस साफ़ नहीं हो पा रही हो तो पेंट थिनर का इस्तेमाल करें।
चिमने के किस हिस्से को साफ़ करना है: फ़िल्टर के कोने और फ़ोल्ड में जमा सख़्त ग्रीस को साफ़ करने के लिए
यह सफ़ाई खुले-हवादार स्थान पर करें।
तरीक़ा:
- मेश और फिल्टर पर एक कॉटन के कपड़े की मदद से पेंट थिनर लगायें
- इसका छिड़काव सख़्त तेल और ग्रीस के दागों पर ज़्यादा मात्रा में करें।
- सूखे कॉटन के कपड़े से पोछ दें, मेश और फिल्टर पर लगी गंदगी आसानी से निकाल जाएगी।
चिमनी साफ़ करने का लिक्विड ख़रीदें
